Как рынок деликатесов пытается выйти из кризиса?

В прошлом году стоимость килограмма красной икры достигала примерно 8 тысяч рублей. Однако в ноябре этого года цена резко выросла и достигла 13 тысяч и более. Несмотря на это, продавцы и производители не получили значительной прибыли. Россияне всё чаще отказываются от покупки этого деликатеса для новогоднего стола.

Производители и продавцы утверждают, что стоимость красной икры определяется ограниченным объёмом производства этого продукта и дополнительными расходами на транспортировку. Однако эти аргументы не убедили покупателей.

В результате товар остаётся невостребованным, хотя он относится к категории продуктов с ограниченным сроком годности, который составляет всего один год.

Продавцы и производители начали снижать цену на продукцию. В Рыбном союзе России, ссылаясь на слова руководителя Александра Панина, сообщили, что цены начали снижаться. Теперь можно найти икру по цене 9500 рублей за килограмм. Однако пока это не привело к значительному улучшению ситуации, сообщает издание argumenti.ru.