15 сентября – ИА SM.News. Ассоциация шотландского виски выразила протест против присвоения английскому виски защищенного географического статуса из-за более мягких требований к его производству. В Шотландии все ключевые этапы создания напитка обязаны проходить на одной винокурне, в то время как английские нормы допускают разделение технологических процессов. Глава ассоциации Марк Кент подчеркнул, что подобные послабления угрожают устоявшимся традициям и репутации индустрии.
Британское министерство уже одобрило регистрацию наименования English Whisky, и правовая защита должна вступить в силу в начале октября. Данные разногласия между производителями уже получили в прессе название «войны виски».
Шотландский виски славится культовыми односолодовыми марками, среди которых традиционно выделяются дымные, глубокие и сбалансированные сорта. В свою очередь, английские винокурни активно заявляют о себе премиальными релизами и флагманским односолодовым виски. Разница в подходах очевидна: если шотландцы строго чтят вековые стандарты, то англичане делают ставку на инновации, экспериментируя со сложной выдержкой в бочках из-под редких вин.
Главной проблемой современной индустрии остаются жесткие споры вокруг стандартов производства и защищенных географических статусов. Несмотря на разногласия, перспективы отрасли выглядят многообещающе благодаря стремительному росту мирового спроса на крепкий алкоголь премиум-класса. Производителям обоих регионов придется искать компромисс, чтобы сохранить доверие потребителей и успешно развивать новые рынки.
