Фото: ИА «Тульская пресса»

После новогодних праздников на кухне остаются горы ярких мандариновых корок. Выбрасывать их не только жалко, но и неразумно. В этой кожуре скрыта настоящая зимняя находка. Можно сделать натуральный, ароматный настой, который согревает, бодрит и мягко поддерживает организм без сахара, кофеина и лишних калорий.

Как приготовить?

Все предельно просто:

  1. Тщательно вымойте 3–4 мандарина. Лучше от проверенного поставщика.
  2. Снимите тонкий цветной слой цедры, избегая белой горькой части (альбедо), где могут скапливаться обработки.
  3. Залейте корки литром крутого кипятка.
  4. Настаивайте 2–3 часа. Можно оставить на ночь в термосе или графине.

Готовый напиток прозрачный, с легкой янтарной окраской, тонким цитрусовым ароматом и едва уловимой горчинкой. Пейте теплым или охлажденным, добавив дольку лимона или веточку мяты. Сахар не нужен, чистое цитрусовое звучание и так идеально.

Что дает такой настой?

Диетологи не называют его лекарством, но как вспомогательный элемент здорового образа жизни он ценен:

  1. Эфирные масла и флавоноиды в цедре обладают антиоксидантными свойствами.
  2. Легкая горечь снижает тягу к сладкому, особенно после праздничных излишеств.
  3. Аромат цитруса улучшает настроение, снимает усталость и стимулирует бодрость мягче кофе.
  4. Нулевые калории делают его отличной альтернативой компотам, сладким чаям и газировке.

Кроме того, это естественный способ увеличить потребление жидкости в холодное время года, когда чувство жажды часто притупляется.

Почему важно выбирать правильные мандарины?

Импортные фрукты часто покрывают воском и обрабатывают противогрибковыми средствами для транспортировки. Чтобы избежать попадания химии в напиток:

  • мойте плоды щеткой под теплой водой;
  • используйте только верхний, цветной слой цедры;
  • по возможности выбирайте органические или местные, например, абхазские мандарины.

Если сомневаетесь в чистоте лучше не рисковать.

Превратите заваривание в маленький ритуал. Вечером залейте корки кипятком в красивый графин, утром у вас будет готовый напиток. Налейте его в термос и возьмите с собой на работу. В хмурые январские дни он станет напоминанием о празднике.