Фото: Светлана Мулыкина

Наступающий 2026 год пройдет под покровительством Огненной Лошади — энергичной, мощной и независимой. Чтобы отметить начало этого знаменательного периода, предлагаем украсить праздничный стол уникальным салатом в форме лошадиной головы.

Мне захотелось поделиться идеей, и я нашла на просторах интернета несколько интересных рецептов приготовления салатов в форме лошади. Предлагаю вашему вниманию три самых популярных и актуальных варианта.

Рецепт «Грациозная лошадка»

Ингредиенты

Для классического варианта понадобятся следующие продукты:

  • картофель варёный — 3 штуки;
  • куриная грудка копчёная — 200 граммов;
  • огурцы солёные — 2 штуки;
  • твердый сыр — 150 граммов;
  • яйца варёные — 3 штуки;
  • майонез — по вкусу;
  • маслины — для оформления.

Процесс приготовления

  1. Натираем картофель на крупной тёрке, добавляем тонкий слой майонеза.
  2. Поверх картофеля выкладываем мелко порезанную курицу.
  3. Затем идут измельчённые огурцы, очищенные от рассола.
  4. После — сыр и белок яйца.
  5. Верхнюю часть салата декорируем глазами из маслин, ноздрями и губами из редиса или зелени, а гриву делаем из стружки яиц или тонких колечек овощей.

Вариант «Красная Лошадь»

Чтобы придать блюду необычный оттенок, предлагаю оформить салат в стиле морской кухни с красным лососем:

Ингредиенты

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • лосось свежий — 200 граммов;
  • картофель варёный — 3 штуки;
  • авокадо спелый — 1 плод;
  • яйца варёные — 3 штуки;
  • йогуртовый соус или майонез — по желанию;
  • болгарский перец — 1 штука;
  • зелень свежая — для подачи.

Порядок укладки слоев

  1. Картофель, авокадо, яйцо, рыба.
  2. Украшаем верх с помощью кружочков помидоров и сладкого перца.

Жаркий рецепт «Огненная Лошадь»

Если желаете представить гостиничный праздник ярко и горячо, можно приготовить следующий вариант

Ингредиенты

Вам понадобятся следующие продукты:

  • мясо жареное (говядина или свинина) — 300 граммов;
  • картофель варёный — 3 штуки;
  • огурцы солёные — 2 штуки;
  • яйца варёные — 3 штуки;
  • морковь варёная — 1 штука;
  • сыр твердый — 150 граммов;
  • майонез — по вкусу;
  • специи и украшения (маслины, перец).

Правила сборки салата:

  1. Начинаем с картофеля, продолжаем мясом, яйцами и овощами.
  2. Выполняем гриву из фигурно нарезанной моркови или капусты.
  3. Декоративные элементы глаз и носа выполнены из маслин или грибов

Прежде чем приступить к созданию салата и дальнейшего удобства приготовления, убедитесь, что имеете четкое представление о желаемом результате. Подготовьте шаблон воспользовавшись бумагой или специальной подложкой.

Контур фигуры можно прорисовать тонким слоем майонеза, чтобы впоследствии формировать слои аккуратно и ровно. Аккуратно работайте инструментами, выравнивая слои и добиваясь плавных переходов.

Применяйте разнообразие цветовой гаммы: свекла, морковь, болгарский перец способны оживить визуальный ряд.

Завершив создание своего шедевра, позвольте гостям насладиться вкусом и внешним видом вашего эксклюзивного салата. Пусть символ года останется довольным, а ваши близкие оценят ваше мастерство и фантазию.