25 февраля – ИА SM.News. Все мы любим блины. Но не каждый из нас придает значение ингридиентам, полагая, что приготовить блин это просто. Но если взглянуть в самый корень, как говорили наши предки, то и из простого блина можно извлечь немало пользы. И из его начинки тоже!
Врач Оксана Драпкина поделилась советами, как сделать блины более полезными. Она отметила, что химический состав блинов зависит от ингредиентов, используемых для теста и начинки. Для того, чтобы блины не стали жирными, лучше использовать сыворотку, нежирное молоко или воду для замешивания теста, а также обжаривать их без масла.
Для уменьшения гликемического индекса блинов следует заменить пшеничную муку высшего сорта на цельнозерновую. Для сбалансированного количества белка можно взять куриную грудку или индюшатину. Также прекрасно подойдут творожная начинка с ягодами или яичная с зеленью.
Важно не забывать, что умеренность в употреблении блинов – залог здоровья. Лучше употреблять блюдо на завтрак или обед, чтобы максимально расходовать полученную энергию, и не заменять ими основные приемы пищи.
