26 июня – ИА SM.News. Современные садоводы все чаще совмещают декоративные и практичные посадки. Многие овощи, зелень и пряные травы выглядят настолько эффектно, что легко заменяют привычные цветы. Они украшают участок яркой листвой, необычными соцветиями и разноцветными плодами, а заодно дают свежий урожай для кухни.
Если правильно подобрать культуры, клумба будет выглядеть нарядно с весны до поздней осени, а уход за ней окажется не сложнее, чем за обычным цветником.
Рукола
Рукола давно перестала быть исключительно салатной культурой. Ее ажурные листья образуют пышные зеленые розетки, а летом растение выпускает тонкие цветоносы с нежными кремовыми цветками, которые придают посадкам легкость.
Культура быстро развивается, хорошо переносит регулярную срезку листьев и требует лишь своевременного полива в жаркие дни. Свежую зелень с характерным орехово-горчичным вкусом можно собирать практически весь сезон.
Базилик
Пышные кустики базилика способны стать настоящим украшением клумбы. Особенно декоративны сорта с темно-фиолетовой или бордовой листвой. В конце лета растение покрывается нежными сиреневыми соцветиями.
Кроме привлекательного внешнего вида, базилик обладает насыщенным ароматом, который помогает отпугивать некоторых насекомых-вредителей. Лучше всего он растет на солнечных участках с хорошо прогретой почвой.
Мангольд
Листовая свекла считается одной из самых эффектных овощных культур. Ее крупные листья сочетаются с яркими черешками красного, розового, желтого, оранжевого или белого цвета.
Даже несколько растений разных оттенков способны заменить полноценную декоративную композицию. Мангольд хорошо переносит прохладную погоду и сохраняет привлекательность до первых морозов. При этом листья можно регулярно срезать для приготовления блюд — растение продолжит активно расти.
Настурция
Настурция давно заслужила любовь садоводов благодаря ярким оранжевым, желтым и красным цветкам. Однако декоративностью ее достоинства не ограничиваются.
Листья, цветки и даже семена растения используют в кулинарии. Молодые побеги придают салатам пикантную остроту, а маринованные семена нередко заменяют каперсы. Кроме того, настурция помогает отвлекать тлю от других культур.
Тимьян
Чабрец образует плотный ароматный ковер, который отлично подходит для оформления бордюров и краев клумб. Во время цветения растение покрывается множеством мелких розово-лиловых цветков.
Тимьян легко переносит засуху, практически не требует ухода после укоренения и привлекает в сад пчел и других полезных насекомых. Листья используют как ароматную приправу и добавляют в травяной чай.
Кейл
Кудрявая капуста отличается необычной фактурной листвой зеленых, сизых или фиолетовых оттенков. Даже после многократной срезки она сохраняет декоративность, быстро наращивая новые листья.
Особенно ценится кейл за способность украшать участок поздней осенью, когда большинство цветов уже завершило цветение. После первых заморозков вкус листьев становится мягче и слаще.
Садовая земляника
Компактные кустики земляники красивы на протяжении всего сезона. Весной они покрываются белыми цветками, а летом радуют яркими ароматными ягодами.
Особенно эффектно смотрятся ампельные сорта, высаженные в подвесные кашпо или вдоль бордюров. При хорошем уходе растения способны плодоносить несколько лет подряд, не теряя декоративности.
Шнитт-лук
Шнитт-лук легко узнать по густым пучкам тонких зеленых листьев и шаровидным сиренево-розовым соцветиям. Во время цветения растение выглядит не менее эффектно, чем многие декоративные многолетники.
Листья быстро отрастают после срезки, а съедобные цветки можно использовать для украшения салатов и других блюд.
Декоративный острый перец
Небольшие кустики декоративного чили становятся настоящим украшением сада благодаря множеству ярких плодов. По мере созревания они меняют окраску, поэтому одновременно на одном растении можно увидеть зеленые, желтые, фиолетовые и красные перчики.
Помимо декоративной функции, урожай можно использовать в кулинарии — острые плоды отлично подходят для приготовления домашних соусов, маринадов и зимних заготовок.
Итог
Съедобные растения способны сделать клумбу не только красивой, но и полезной.
Анна Табак, садовод-любитель:
«Пряные травы, листовые овощи, ягодные культуры и декоративные перцы гармонично сочетаются с цветами, украшают участок на протяжении всего сезона и позволяют собирать свежий урожай прямо из цветника. Такой подход помогает экономить место в саду и создавать оригинальные композиции, которые радуют и глаз, и вкус. Подтверждаю на своем опыте. Я уже несколько лет так делаю».
