7 октября – ИА SM.News. Вы уверены, что правильно храните яйца? Этот продукт есть на каждой кухне, но малейшие ошибки в обращении могут превратить его в рассадник опасных бактерий, например, сальмонеллы. Вот главные промахи, из-за которых вы рискуете своим здоровьем:
-
Покупка «сомнительных» яиц. Не берите лотки, стоящие в тепле и всегда проверяйте скорлупу на целостность. Трещина — открытые ворота для инфекции.
-
Предательская дверца холодильника. Это самое теплое место! Храните яйца в упаковке на основной полке, где температура стабильно держится у отметки +4°C.
-
Роковое мытье. Смывая природный защитный слой со скорлупы, вы открываете путь бактериям внутрь яйца. Мойте их только непосредственно перед использованием.
-
Иллюзия безопасности вареных яиц. После варки защитная пленка разрушается. Такие яйца становятся уязвимыми и требуют строго хранения в холоде.
-
Игра с огнем, когда треснуло яйцо. Использовать такое — большой риск. Если яйцо треснуло по дороге домой, немедленно разбейте его в чистый контейнер и используйте за 48 часов.
-
Опаздывающее охлаждение. Не оставляйте яйца надолго в тепле. Сразу после покупки — в холодильник. Готовые блюда с яйцами — туда же.
-
Незаконная заморозка. Цельные яйца в морозилке взорвутся, а желтки превратятся в резину. Замораживать можно только специально подготовленные яичные смеси.
Ранее ИА SM-News сообщалось об USB-ловушке: ваш кабель может убить смартфон и украсть данные – скрытые риски.
