9 февраля – ИА SM.News. Деревянные лопатки, разделочные доски и миски — это экологично, эстетично и приятно на ощупь. Но их природная красота и долговечность напрямую зависят от ухода. Ошибки в эксплуатации превращают этот натуральный материал в рассадник бактерий, приводят к трещинам, деформациям и быстрой порче. Забудьте об обращении с деревом, как с пластиком или стеклом. Раскрываем главные табу и правила, которые сохранят вашу деревянную утварь на долгие годы.
Ошибка №1: Испытание огнем и высокой температурой. Поместить деревянную лопатку на раскаленную сковороду или оставить у открытого огня — верный способ ее погубить. Древесина — горючий материал, который может обуглиться или даже воспламениться. Даже без открытого пламени сильный нагрев вызывает растрескивание и коробление. В микротрещинах застревают частички пищи, которые при последующем нагреве могут выделять вредные вещества и неприятные запахи.
Золотое правило: Для готовки на высоких температурах используйте термостойкую посуду из нержавеющей стали или силикона. Дерево — для помешивания, но не для постоянного контакта с открытым жаром.
Ошибка №2: Автоматическая мойка в посудомоечной машине. Это, пожалуй, главный враг деревянной посуды. Режим посудомойки для нее — агрессивный стресс-тест по трем причинам:
-
Влага и жар: длительный цикл горячей воды и пара заставляет древесину разбухать, а затем резко усыхать, что ведет к необратимым деформациям.
-
Агрессивная химия: моющие средства для посудомоек вымывают натуральные масла, делая дерево сухим, ломким и пористым.
-
Губка для запахов: пористая структура начинает активно впитывать химические запашки от таблеток и остатки пищи от другой посуды.
-
Как правильно: только ручная мойка. Быстро и бережно.
Ошибка №3: Долгое замачивание в воде. Бросить деревянную доску в раковину с водой на ночь — приговор для нее. Древесина — как губка: впитывает воду, разбухает, а при высыхании — сжимается. Этот цикл «набух-усох» создает огромное внутреннее напряжение, которое рано или поздно заканчивается глубокими трещинами и расслоением волокон.
Как правильно: Мыть сразу после использования, не оставляя надолго в контакте с водой.
Ошибка №4: Жесткие скребки и абразивы. Металлические мочалки, жесткие щетки и абразивные стороны губок оставляют на поверхности глубокие царапины. Эти повреждения не только портят внешний вид, но и разрушают защитный слой (если он есть), открывая «ворота» для влаги, грязи и бактерий.
Как правильно: Используйте мягкие губки или тряпочки. Для трудных пятен или запахов сделайте натуральную пасту из пищевой соды и воды, потрите половинкой лимона, а затем смойте.
Ошибка №5: Неправильная сушка — путь к деформации. Положив влажную деревянную лопатку на стол или в закрытый шкаф, вы обрекаете ее на искривление. Если одна сторона высыхает быстрее другой, возникает неравномерное напряжение, и посуда теряет форму.
Как правильно: Сразу после мытья промокните изделие чистым сухим полотенцем. Затем поставьте его вертикально (например, в подставку для столовых приборов) или положите на решетку в хорошо проветриваемом месте, чтобы воздух циркулировал со всех сторон.
Ошибка №6: Игнорирование «SPA-процедур» с маслом. Дерево, как кожа, нуждается в питании и увлажнении. Если его никогда не пропитывать маслом, оно пересыхает, становится шершавым, легко впитывает соки и запахи пищи, а в трещинах могут селиться бактерии.
-
Зачем нужно масло?
-
Питание и защита: масло (специальное минеральное или пищевое, например, вазелиновое) проникает в поры, питает древесину, сохраняет ее эластичность и создает водоотталкивающий барьер;
-
Гигиена: заполненные маслом поры меньше впитывают влагу и частички еды, препятствуя размножению микробов;
-
Красота: масло подчеркивает естественную текстуру дерева, возвращает насыщенный цвет и приятное ощущение «живой» поверхности.
-
Как правильно: раз в 1-2 месяца (или по мере высыхания) нанесите тонкий слой масла на чистую сухую поверхность, дайте впитаться, через несколько часов удалите излишки. Посуда будет как новая!
Деревянная посуда — это не просто кухонный инструмент, а элемент живой природы в вашем доме. Относитесь к ней с заботой: мойте бережно, сушите правильно и регулярно «подкармливайте» маслом. Эти простые ритуалы — не обуза, а инвестиция. Они окупятся годами безупречной службы, безопасностью для здоровья и неповторимой красотой натурального материала на вашей кухне.
Ранее ИА SM-News сообщалось о разнообразных методах применения стирального порошка в быту.
