Проверять срок годности на вкус
24 июля – ИА SM.News. Даже малейший контакт с вредными бактериями может грозить серьезным отравлением. Если сроки на упаковке или ваше внутреннее чутье подсказывают, что продукт уже плохой, просто выбросьте его.
Класть еду на место, где лежало сырое мясо
Не оставляйте еду рядом с сырым мясом или рыбой — бактерии могут попасть на готовое блюдо и вызвать пищевое отравление. Также для сырых и приготовленных продуктов используют разные ножи и доски.
Размораживать продукты на открытом воздухе
Вредные бактерии усиленно размножаются в определенных температурных рамках, от 4 до 60 °C. Самый безопасный вариант разморозки — в холодильнике или в микроволновке.
Мыть сырое мясо
Бактерии с сырого мяса вместе с водой переносятся на раковину, стол, посуду и другие поверхности.
Не мыть руки перед готовкой
Бактерии выживают на практически любых поверхностях, на руках тоже. Во время готовки мойте руки дважды — до того, как приступили к процессу, и после.
Не убирать еду сразу
Комнатная температура — идеальная среда для размножения вредных бактерий. Никогда не оставляйте еду на столе более чем на час.
