5 июня – ИА SM.News. Летом не хочется горячего, потому в ход идут разнообразные салаты. А чем проще рецепт, тем больше желания приготовить по нему блюдо. Кулинары поделились рецептами простых салатов из трех ингредиентов. Заправку к каждому из салатов можно выбирать на свой вкус — подойдет и майонез для любителей классики, и растительное масло с лимонным соком для тех, кому нравится пикантный вкус, и обезжиренный йогурт для соблюдающих диету.
Простой
Для этого салата нам потребуется:
- 3 огурца;
- 3 помидора;
- 1 крупная красная луковица.
Огурцы и помидоры хорошо промываем под струей холодной воды, затем обсушиваем при помощи бумажного полотенца. Теперь нарезаем овощи средними кусками. Лук чистим, крупно режем, затем обдаем кипятком и даем постоять минутку. Воду сливаем, лук отправляем в салатник. Те, кто любят более острый вкус, могут лук не ошпаривать, в таком виде он придаст блюду пикантный привкус. Теперь остается подсолить и поперчить блюдо по вкусу, заправить соусом. Для красоты можно посыпать его зеленью, и можно подавать к столу. Этот салат может стать как самостоятельным блюдом, так и вкусным дополнением к картофелю или отварному рису.
Зеленый
Для салата подготовим:
- пучок свежей зелени;
- 3 яйца;
- 3 плавленых сырка.
Главным ингредиентом салата является свежая зелень. Можно использовать и зеленый лук, и салатные листья, и укроп, и петрушку. Для кислинки некоторые добавляют в салат свежий щавель. Зелень отделяем от веточек, моем, нарезаем очень мелко. Яйца отвариваем вкрутую, затем кладем их охлаждаться в воду с добавлением кусочков льда. Так они быстрее остынут, а скорлупа легче будет отделяться. Плавленые сырки избавляем от упаковочной фольги. Вариантов приготовления этого салата два. Можно нарезать сырки и яйца длинной соломкой, тогда салат будет более рассыпчатым, его можно будет есть вилкой. Если же сырки и яйца натереть, а салат заправить густым соусом, то его можно будет не только есть вилкой, но и намазывать на хлеб, как пасту. Осталось подсолить и заправить салат.
Мясной
Для салата подготовим:
- 200 г мяса;
- 100 г грибов;
- 2 огурца.
Этот салат может каждый раз получаться разным в зависимости от того, что есть в холодильнике. Вместо отварной говядины можно использовать копченую курицу, колбасу, ветчину, и даже сосиски. Грибы тоже могут быть любыми — как покупные шампиньоны, так и те, которые вы собрали в лесу. Мясной ингредиент нарезаем соломкой. Грибы отвариваем, сливаем жидкость, режем кусочками. Огурцы промываем и режем длинными полосками. Осталось заправить салат соусом, подсолить, добавить специй, и можно подавать на стол. Он вполне может стать самостоятельным блюдом, потому что получается сытный из-за мяса и грибов в составе.
