3 августа – ИА SM.News. Лето — время, когда мы наслаждаемся сочными и сладкими арбузами. Но знаете ли вы, что этот фрукт (или ягода?) имеет множество секретов и интересных фактов? Давайте разберемся.
Един в трех лицах
Арбуз — это одновременно фрукт, ягода и овощ! Благодаря своему сладкому вкусу и возможности есть сырую мякоть, он входит в категорию фруктов. Ботаники относят его к ягодам, потому что плод вырастает из оплодотворенного цветка. А за семечки внутри арбуз причисляют к семейству тыквенных, куда входят знакомые всем овощи — огурцы, тыквы и конкурентки-дыни.
Более тысячи сортов
В мире существует более 1200 сортов арбузов! И некоторые сорта настолько необычны, что лишь специалист поймет, что перед ним настоящий арбуз. Есть 4 условные категории этого фрукта: карликовые, с косточками, без косточек и желтые.
Квадратные арбузы
Это не отдельный сорт, а метод выращивания данной ягоды. Японцы захотели создать такой арбуз, который был спокойно помещался в холодильнике. А для этого требуется квадратная форма. На бахчах начинающие развиваться плоды помещают в специальные формы. Арбузу дальше стенок не вырасти, вот он и принимает форму квадрата.
Витамины
Арбузы полезны и своими веществами. Эти фрукты содержат витамины групп В, С и А. Последний избавляет от «плохого» холестерина и способствует выработке коллагена, который отвечает за упругость кожи.
Желтая мякоть
Да, арбузы с желтой мякотью реально существуют. А еще она может быть розовой и белой. И причина не в количестве нитратов, а в селекции.
Всё съедобное
В основном люди едят сочную мякоть арбуза, но у этого плода съедобно все! Китайцы, например, обжаривают арбузные корочки или тушат их. На юге Америки — маринуют. А на Ближнем Востоке и в Азии арбузные семечки сушат и обжаривают, как тыквенные. То, что мы привыкли называть отходами арбуза, многие народы считают за ценный продукт. Так, из кожуры ягоды даже можно сварить варенье!
Нет предела совершенству
Арбузы могут вырастать совершенно исполинских размеров! Самый большой был выращен Крисом Кентом из Севьервилла (штат Теннесси, США). В 2013 году его имя внесли в Книгу рекордов Гиннесса.
Мини-арбузы
Впрочем, и нижнего предела роста арбузов тоже нет. Пока что размер карликовых арбузов не превышает 3-4 см в длину.
Арбузы — профилактика рака
Действительно, в этой ягоде есть ликопин, и в достаточно больших количествах. А ликопин — природный антиоксидант, который снижает риск развития нескольких видов рака, а также сердечно-сосудистых заболеваний.
День арбуза
День арбуза отмечают 3 августа. Изначально такой праздник начали продвигать в США. А уже оттуда он перекочевал и в другие страны. В Азербайджане в честь сладкой ягоды проводят целый фестиваль: готовят экзотические блюда, поют, танцуют, а мастера по карвингу восхищают своей арбузной резьбой.
Ранее ИА SM-News сообщалось, что ученые предупреждают о возможности встречи с инопланетной жизнью уже в 2025 году — к Земле летит межзвездный объект 3i atlas — похож на НЛО.
